BEST A-XL (4 EBC) - Basismalz
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Produktinformationen "BEST A-XL (4 EBC) - Basismalz"
Mit der neuen und innovativen Malzsorte BEST A-XL von Bestmalz bekommst du ein Malz, welches einen schönen malzigen Geschmack und ausgeprägte Vollmundigkeit ins Bier einbringt.
Best A-XL wird aus der traditionellen deutschen Gerstensorte Alexis hergestellt und erzeugt Biere mit goldgelber Farbe. Durch einen erhöhten Anteil freier Aminostickstoffen (FAN),
welche dieses Malz freisetzt, werden zusätzliche Nährstoffe für die Hefe und die anstehende Zellteilung gewonnen. Darüber hinaus punktet dieses Malz durch seine hervorragenden
Eigenschaften bezüglich Schaumstabilität. In wissenschaftlichen Studien ist belegt, dass BEST A-XL aufgrund seiner ausgewogenen proteolytischen und cytolytischen Merkmale
bis zu 30 Prozent mehr Schaumstabilität im Bierglas erzielt als konventionelle Basismalzsorten.
- Lieferumfang: ab 100g
- ungeschrotet oder geschrotet wählbar
- Basismalz aus der Qualitätsbraugerste ALEXIS
- Schüttungszugabe: bis zu 100%
- Farbe: EBC 2 - 4
- Geschmacksprofil: malzig, Vollmundigkeit erzeugen
- Für alle Bierstile geeignet
- Mälzerei Bestmalz aus Heidelberg
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