Beim Malz kaufen, müssen die speziellen Anforderungen der Bierherstellung erfüllt werden. Malz wird auch beim Backen in Form von Backmalz verwendet. Für die Bierherstellung wird meist Gerste vermälzt, was aber eher geschichtliche Hintergründe hat.
Zum einen wächst Gerste auch auf schlechtem Boden, wo kein Weizen mehr wächst, und zum anderen war Gerste zum Backen kaum geeignet, deshalb konnte es auch in Zeiten von Brotknappheit bedenkenlos zu Bier verbraut werden. Für Malz sind mittlerweile auch andere Getreidesorten bekannt. Auch dieses Malz kann in der Bierherstellung beeindruckende Ergebnisse bringen.
In unserem Shop kannst Du Malz kaufen, das beste Qualität aufweist. Deshalb vertreiben wir ausschließlich Malz, das aus zertifizierten Saatgutsorten stammt und das keinerlei gentechnischen Verfahren ausgesetzt worden ist. Zudem stammt unser Malz ausschließlich aus deutschem Anbau.
