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Jodtinktur
Jodtinktur wird beim Brauen verwendet, um Stärke nachzuweisen. Dieser Nachweis folgt nach dem Maischen, wenn die Getreidestärke zu Malzzucker umgewandelt sein sollte. Dabei kann man an der Farbe des Iodes erkennen, ob noch Stärke vorhanden ist oder nicht.
Jungbier
Jungbier nennen die Brauer das Getränk nach der Hauptgärung. Das Jungbier ist ein noch nicht geschmacklich ausgereiftes Bier. Die volle Geschmacksentwicklung findet erst während der Lagerung, auch Reifung oder Nachgärung gennant, statt.