Braulexikon

Hier im Braulexikon haben wir eine Vielzahl von Begriffen zum Thema Bier und Brauen für Dich zusammengetragen. Jeder Begriff wird ausführlich erklärt, dennoch versuchen wir, uns kurz zu fassen. Scheue Dich also nicht, das Braulexikon einfach mal zu durchstöbern. Weißt Du, was ein Abzugsbier ist? Kennst Du die verschiedenen Messmittel in der Bierproduktion? Das Lexikon kennt die Antworten.

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Vollbier

Vollbier ist die Bezeichnung für alle Biersorten mit einer Stammwürze von 11 bis 16%. Zum Vollbier zählen in Deutschland die bekanntesten Biersorten. Pilsener, Kölsch und Weizenbier tragen so zum Beispiel die Bezeichnung Vollbier. Insgesamt sind über 95% aller in Deutschland produzierten Biere ein Vollbier.

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