Fermentis SafAle W-68™ trocken Bierhefe 11,5 g
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Produktinformationen "Fermentis SafAle W-68™ trocken Bierhefe 11,5 g"
Spezialhefe, ausgewählt für die Herstellung aromatischer Biere mit typischem Phenolcharakter (Nelken- und Pfeffernoten) und reich an fruchtigen und blumigen Aromen.
Geeignet für eine Vielzahl von Weizenbieren und fruchtig-würzig ausgerichteten Biersorten wie zum Beispiel belgisch Blonde. Hefe mit mittlerer Sedimentation. Sie bildet
keine Klumpen, sondern eine pudrige Trübung, wenn sie wieder im Bier suspendiert wird.
- Inhalt: 11,5g
- Sedimentation: mittel
- Flockung: mittel
- Endvergärungsgrad: hoch (78-84%)
- ABV: hoch
- Ester: hoch
- Empfohlener Temperaturbereich: 18 - 26°C
- Dosierung: 5 - 8g / 10 l
- Anwendung: Direktes Pitchen oder mit vorheriger Rehydrierung
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae POF+), Emulgator: Sorbitanmonostearat (E/INS 491)
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