Malzextrakt "Bavarian Maibock" - 4 kg
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Produktinformationen "Malzextrakt "Bavarian Maibock" - 4 kg"
Mit dem ungehopften Malzextrakt BAVARIAN MAIBOCK von Weyermann kannst du schnell und unkompliziert im Malzextrakt-Brauverfahren dein eigenes Bier herstellen.
Hopfen der Wahl aussuchen und mindestens 60 Minuten die Bierwürze kochen. Abkühlen mittels Würzekühler und dann mit der gewünschten Hefe anstellen. Dieser Malz-
extrakt eignet sich zudem hervorragend als Zuckerersatz für Dressings, Kuchen und vieles mehr. Eine Haltbarkeit über Monate ist bei richtiger Lagerung durchaus gegeben
(Kühlschrank - ohne Temperaturschwankungen)
- Inhalt: 4 kg
- Inhaltsstoffe: hochwertiges Wiener Braumalz, CARAPILS® und CARARED®
- ungehopfter Malzextrakt mit goldbrauner Farbe, hoher Viskosität und einem fein-süßem Malzaroma
- eignet sich besonders gut zur Herstellung von kräftigem Bayerischen Maibock und anderen Bayerischen Bier- und Bockbierspezialitäten
- EBC: 20 - 50
- Extrakt: 72 - 79 %
- Spezifisches Gewicht: 1,35 - 1,40 g/ml
- Brennwert: 1252 kJ/100g
Nach Verdünnung (siehe. Malzextrakttabelle) erfolgt die Würzekochung mit individueller Hopfengabe. Gärung und Lagerung dem gewünschten Biertyp entsprechend.
Weyermann – Tradition und Qualität aus Bamberg
Die Mälzerei Weyermann mit Sitz in Bamberg ist seit ihrer Gründung im Jahr 1879 ein fester Bestandteil der deutschen Braukultur. Als Familienunternehmen in mittlerweile fünfter Generation steht Weyermann für handwerkliche Präzision, Innovationskraft und Leidenschaft für das Malz. Heute gilt die Schäfer Werke Gruppe mit ihrer Marke Weyermann als weltweiter Marktführer im Bereich der Spezialmalze und beliefert Brauereien in über 135 Ländern. Die Verbindung aus traditionellem Wissen und moderner Technik macht die Malzfabrik Bamberg zu einem wichtigen Lieferanten der internationalen Brauszene.
Weyermann Malz – Basis für einzigartige Biere
Das Herzstück der Braukunst ist das Malz, und hier setzt Weyermann Malz höchste Maßstäbe. Ob als Basismalz für helle Biere wie Pils und Helles oder als Spezialmalz für komplexe Bierstile wie Stout, Porter oder IPA – die Auswahl ist beeindruckend. Jedes Weyermann Malz wird sorgfältig hergestellt und trägt entscheidend zu Farbe, Geschmack, Mundgefühl und Schaumstabilität bei. Auch Hobbybrauer profitieren von der großen Bandbreite an Weyermann Malzen, da sie die Möglichkeit haben, ihre Biere nach eigenen Vorstellungen zu gestalten und verschiedene Aromaprofile auszuprobieren.
Die Malzfabrik Bamberg – Herzstück der Braukultur
Die Malzfabrik Bamberg ist ein lebendiges Zentrum für Brau-Innovation. Auf dem traditionsreichen Gelände werden jedes Jahr Tausende Tonnen Malz produziert. Qualitätssicherung steht dabei an oberster Stelle: von der Auswahl der Gerste und des Weizens über die aufwendige Mälzerei bis hin zur Auslieferung in die ganze Welt. Gleichzeitig trägt Weyermann Bamberg dazu bei, die lange Brautradition Frankens lebendig zu halten.
Vielfältige Spezialitäten aus der Mälzerei Weyermann
Die Produktpalette von Weyermann umfasst über 90 verschiedene Malzsorten, von klassischen Pilsner Malzen über aromatische Karamellmalze bis hin zu kräftigen Röstmalzen, die dunklen Bieren ihre Tiefe verleihen. Diese Vielfalt macht es möglich, nahezu jede Biersorte der Welt zu brauen – von traditionellem bayerischem Hellen bis zu experimentellen Craft-Bieren mit besonderem Geschmacksprofil. Die Mälzerei Weyermann legt großen Wert darauf, Brauern ein breites Spektrum an Rohstoffen zu bieten, das von Hobbybrauern ebenso geschätzt wird wie von großen Traditionsbrauereien.
Weyermann ist weltweit vertreten
Der Name Weyermann ist längst über die Grenzen Deutschlands hinaus bekannt und steht international für Qualität und Verlässlichkeit. Viele Bierbrauer aus den USA, Asien und Europa setzen bewusst auf Weyermann Malze, um ihren Bieren einen unverwechselbaren Charakter zu geben.
Mit Weyermann Malz entscheidest Du Dich für Rohstoffe, die auf über 140 Jahre Erfahrung, handwerkliches Können und internationale Anerkennung zurückgehen. Mit den Malzen aus der traditionsreichen Mälzerei Weyermann Bamberg verleihst Du Deinem Bier Charakter, Tiefe und eine unverwechselbare Handschrift. Kontaktiere uns einfach!
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