Trockenhefe ist im Gegenteil zur Flüssighefe lange haltbar und einfacher in der Anwendung. Erfahrungsberichte zeigen: Mit Trockenhefe kann man sehr gute Brauergebnisse erzielen. Im Vergleich zur Flüssighefe kann es allerdings kleine Geschmacksunterschiede geben.
Trockenhefe sollte vor dem Zugeben in die Würze erst in ca. 35° C warmem Wasser aufgelöst werden. So wird sie rehydriert und aus der Inaktivität geweckt. Trockenhefe gibt es in den unterschiedlichsten Formen und wird von kleineren Heimbrauern gern benutzt.
Forscher arbeiteten unermüdlich daran, die trockene Bierhefe ebenso vorteilhaft wie die Flüssighefe zu gestalten. Bei der Trocknung kamen oft Mutationen vor, die das Brauergebnis massiv beeinflusst haben. Moderne und hochwertige Trockenhefe steht Flüssighefe mittlerweile in nichts nach. Als Bier Zutat im Hobbybereich eignet sie sich ebenso gut.
Unsere Hefe Sorten auf einem Blick:
Arauner | BREWFERM | Bright | Fermentis | Gozdawa | LALLEMAND | MANGROVE JACK`S | Muntons
Inhalt: 0.1 Kilogramm (599,50 €* / 1 Kilogramm)
Varianten verfügbar
Inhalt: 0.011 Kilogramm (362,73 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.5 Kilogramm (139,80 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.1 Kilogramm (219,50 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.012 Kilogramm (270,83 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.012 Kilogramm (307,50 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.006 Kilogramm (298,33 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.011 Kilogramm (362,73 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.011 Kilogramm (344,55 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.011 Kilogramm (362,73 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.5 Kilogramm (209,90 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.01 Kilogramm (379,00 €* / 1 Kilogramm)