Dein Wissen über Bier von A-Z
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Brauereigasthof
Brauereigasthöfe produzieren mit einer eigenen kleinen Brauerei ihr eigenes Bier. Heute stellen zahlreiche etablierte Restaurants in Großstädten ihr eigenes Bier her und lassen sich nicht mehr beliefern.
Brauereitechnik
Wenn die richtigen Geräte vorhanden sind, ist Bier brauen - auch für den Heimbrauer - kein allzu schwieriger Prozess. Zum selber Brauen sind folgende Geräte mindestens anzuschaffen: ein Maischebottich, ein Läuterbottich, eine Würzepfanne und ein Gärbottich.
Brauereiverzeichnis
Das Brauereiverzeichnis ist ein Sammelwerk, welches alle vorhandenen Brauereien mit bestimmten Details auflistet. Hier findet man von Brauereiwerbemitteln bis zu Brauereiname & -ort alles was das Herz begehrt.
Braukessel
Der Braukessel stellt im Prozess des Bierbrauens ein unverzichtbares Hilfsmittel dar. Selbst wenn man sich selbst einmal am Bierbrauen versuchen möchte, benötigt man als Laie einen Braukessel.
Die meisten Braukessel bestehen aus Edelstahl.
Braulöffel
Ein Braulöffel ist ein großer Kochlöffel aus Kunststoff oder Holz. Dieser Braulöffel wird zum Verrühren oder zum Durchmengen von Flüssigkeiten genutzt. Seine Form wurde extra für den Einsatz des Brauens entwickelt.
Braumeister
Der Braumeister ist für die Steuerung und Überwachung des kompletten Brauprozess verantwortlich und er muss die Bierproduktion mit Hilfe von Computerprogrammen überwachen. Die Wartung der Produktions- und Abfüllanlagen ist ebenfalls ein Aufgabenbereich für einen Braumeister.
Brauprozess
Brauprozess nennt man die Entstehung des Bieres vom Malz zum beliebten Erfrischungsgetränk. Der Brauprozess eines Bieres verläuft in insgesamt neun Schritten.
Bügelflasche
Die Bügelflasche ist eine Getränkeflasche, die keinen Kronenkorken besitzt, sondern einen Porzellanverschluss mit Gummiringdichtung. Eine wesentliche Vorrichtung der Bügelflasche ist der Metallbügel am Porzellanverschluss, der zum Öffnen der Bügelflasche dient.
Bügelverschluß
Der Bügelverschluss ist eine Alternative zum Kronkorken als Verschluss einer Bierflasche. Der Bügelverschluss besteht aus einem aus Porzellan hergestelltem Zapfen, der mittels einer Metalldrahtfeder die Flasche verschließt.
Bund / Vereine
Die deutschen Brauer sind seit 1949 durch den Deutschen Brauer-Bund e.V. (DBB) in Politik und Wirtschaft der BRD vertreten. Dieser wurde im Zuge der Entstehung der Bundesrepublik als Spitzenverein gegründet.