Dein Wissen über Bier von A-Z
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Bierhefe
Bier galt Jahrhunderte lang als Grundnahrungsmittel und auch als wichtiges Heilmittel, was an der Bierhefe lag.
Inhaltsstoffe der Bierhefe, wie einige Aminosäuren, verschiedenste Mineralien und B-Vitamine machen die Bierhefe zu einem wertvollen Naturheilmittel gegen viele Beschwerden.
Bierherstellung
Die Bierherstellung beginnt mit der Malzherstellung. Beim Mälzen werden Gerstenkörner und Weizenkörner mit Wasser zum Keimen gebracht, dann folgt eine 6-8-wöchige Keimruhe und schließlich kommt das Korn in den Keimkasten.
Bierhonig
Bierhonig war ein eingedicktes sehr zuckerhaltiges und daher sehr süßes Malzextrakt. Nicht nur jeder babylonische und sumerische Mann trank zur damaligen Zeit jeden Tag ein Maß Bier, sondern auch Frauen und Kinder.
Bierhumpen
Der Bierhumpen wird auch Bierkrug, Bierseidel, Schnellen, Henkel oder Halber genannt. Ein Bierhumpen ist ein Trinkgefäß, speziell für Bier und kommt ursprünglich aus der abendländischen Kultur des 16. Jahrhunderts.
Bierkasten
Der Bierkasten wird auch Getränkekiste, im bairischen Tragl, im Schweizerdeutsch Harass genannt. An sich handelt es sich dabei um eine Transportvorrichtung für Getränkeflaschen und beim Bierkasten im Speziellen für Bier.
Bierkeller
Ein Bierkeller ist ein unterirdischer Lagerraum für Bier. Da beispielsweise pasteurisiertes Bier nur begrenzt haltbar ist, bedarf es einer kühlen Lagerung um 4°C, damit das Bier haltbarer wird. Vor der Erfindung der Kühlmaschinen wurden Bierkeller mit Hilfe von großen Eisblöcken gekühlt.
Bierkit
Es handelt sich beim Bierkit um gehopftes Malzextrakt, welches zum Bierbrauen eingesetzt wird. Das Bierkit wird hier hauptsächlich im privaten Gebrauch verwendet, da es das schnellste und einfachste Brauverfahren darstellt.
Bierkönig
Beim Bierkönig handelt es sich um ein Lokal, welches sich einerseits in Deutschland, andererseits auf Mallorca (Playa de Palma) befindet.
Bierkonsum
Bei den Mengenangaben des Bierkonsums gibt es kaum Streitpunkte, welches sich aber bei dem Thema „Bier und Gesundheit“ schlagartig ändert. Viele meinen, dass der Bierkonsum ungesund ist, andere, wie zum Beispiel eingefleischte Biertrinker, meinen dies natürlich nicht.
Bierkrug
Der Bierkrug stellt eine Form eines Trinkgefäßes dar, welches auch noch den Namen Humpen trägt.
Er hat einen konischen Körper mit einem Henkel und abgesetzten Fußring. Zudem können die Bierkrüge einen Scharnierdeckel und eine Daumenruhe besitzen!